| No. | Autor | Título | Año | Revista/Editorial | País/Ciudad | Páginas | Hipervínculo |
| 1 | Andúgar Miñarro, Miguel | Hernán Cortés. Historia de la Nueva España | 2016 | Transcripción y correción de Miguel Andúgar Miñarro, a apartir de: Cortés, Hernán; Lorenzana, Francisco Antonio. Historia de la Nueva España, escrita por su esclarecido conquistador, Hernán Cortés, aumentada con otros documentos y notas, por el ilustrísimo Señor D. Francisco Lorenzana, Arzobispo de México.Imprenta de D. Joseph Antonio de Hogel, 1770. | México | https://drive.google.com/file/d/13t-V9Emj7_8tOgle4XGPhClU7irbbve0/view?usp=sharing | |
| 2 | Ávila Ávila, Victor Manuel | Idolatría y hechicería en el arzbispado de México. Siglo XVI. | 2016 | Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social | México | Tesis | https://drive.google.com/file/d/17Vtri5FP9_Z7SDNpmEcF6AtuMjgVQQ7P/view?usp=sharing |
| 3 | Bravo Vargas, Gerardo | Vocabulario Náhuatl del Maguey y el Pulque | 2014 | Edición del autor | México | https://drive.google.com/file/d/1fWES8ed5P45ZL5ibZI-iSahwdzcYg3Ec/view?usp=sharing | |
| 4 | Cárdenas Martínez, José Luis | Crónica acerca del pulque Huitzilac | 2002 | La Jornada, Suplemento cultural El Tlacuache, Patrimonio de Morelos, Centro INAH Morelos, No. 70 | México | https://drive.google.com/file/d/1jPkPxqVZtI3ibFtc7Pl5ADxnx6Z96AFf/view?usp=sharing | |
| 5 | Clavijero, Franciso Xavier | Carácter y constumbres de los mexicanos | 2009 ed. | Universidad Nacional Autónoma de México, Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial | México | 692-703 | https://drive.google.com/file/d/1UO64H_azd0L9vNxFh0MlFu2mxLA_P_jo/view?usp=sharing |
| 6 | De la Torre, Ernesto | Época colonial. Siglos XVI y XVII | 2013 | "Historia documental de México 1" Miguel León Portilla, Editor. Cuarta Edición. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Históricas. | México | 455-644 | https://drive.google.com/file/d/1UVwdMV0jT7pIBaIh7p5acFhnlJtg1-3Z/view?usp=sharing |
| 7 | Dehove, Danièle | Voy a cortar a una muchacha con mi gran cuchillo porque quiero beber un poco. La elaboración del pulque por los indígenas tlapanecos. | 2014 | Revista Nuevo Mundo Mundos Nuevos. | https://drive.google.com/file/d/1wJUcl-aQAFihzAO3Vhnu3LMn4PX_qyC8/view?usp=sharing | ||
| 8 | García Icazbalceta, Joaquín | Colección de documentos para la historia de México, Tomo Primero | 2006 | Biblioteca Virtual Universal, Editorial del cardo | https://drive.google.com/file/d/1kmRS3NG3Lt0NJ-82rG8XU-XXjyRhe2Or/view?usp=sharing | ||
| 9 | Godoy, Augusto; Herrera, Teofilo & Ulloa, Miguel | Más allá del pulque y el tepache. Las bebidas alcohólicas no destiladas indígenas de México | 2003 | Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas. | México | https://drive.google.com/file/d/1kAo4GjbSyHctTLTGWqdozpvI5YXl1BJL/view?usp=sharing | |
| 10 | Gonçalvez de Lima, Oswaldo | El Maguey y el pulque en los códices mexicanos | 1956 | Fondo de Cultura Económica | México | https://drive.google.com/file/d/1s8KnIrzZ1GQaDsXnTK-fq3qClEw7NX8C/view?usp=sharing | |
| 11 | González Merlín, José David | Pulque, la bebida de los dioses al alcance de todos. Corporativo Magueyeros San Isidro SA de CV | México | https://drive.google.com/file/d/1rYVqPE8JIsqWJqgWkPPciHoeFAuvOrns/view?usp=sharing | |||
| 12 | Guía Zaragoza, Juan Gerardo | Pulques curados de 1866 | 2015 | Culinaria. Revista vistrual especializada en Gastronomía No. 10 | Estado de México, México | 15-20 | https://drive.google.com/file/d/1a7SE4SGmm0oaJ3j2-9-8sipF7Y3qMzn9/view?usp=sharing |
| 13 | Guzmán, Martín Luis | La sombra del caudillo | 1929 | Edición de Antonio Lorente Medina, Clásicos Castalia | México | https://drive.google.com/file/d/1SyxGuFSfOJ28mSMvU6T76IwQjsD8Vic5/view?usp=sharing | |
| 14 | Hernández Palomo, José Jesús | El Pulque: usos indígenas y abusos criollos. "El vino de Jerez y otras bebidas espirituosas en la hisotria de España y América". Gutiérrez Escudero, Antonio; Borrego Plá, María Carmen & Laviana Cuetos, María Luisa. | 2004 | Ayuntamiento de Jerez, España | España | 239-257 | https://drive.google.com/file/d/1DPvrmvo9vHNBme1ZvF0bU0lNfH19ODxQ/view?usp=sharing |
| 15 | Lorenzo Monterrubio, Antonio | Las Haciendas pulqueras de México | 2007 | Universidad Nacional Autónoma de México, Coordinación de Estudios de Posgrado. | México | https://drive.google.com/file/d/1DlbHzrIz7sn6IKIwkJryxgAgsYPDAQzG/view?usp=sharing | |
| https://drive.google.com/file/d/1EP02vkvKFZeLAEyoRT9Xjy7xoAnSz2y3/view?usp=sharing | |||||||
| 16 | Macedo Enciso, Miguel | Manual del Magueyero | 1950 | Bartolomé Trucco, Editor. "El Semillero", S.A. | México | https://drive.google.com/file/d/1Ql-BHU3BVFbWK0_yTURAe1MzQVtJlqBV/view?usp=sharing | |
| 17 | Manuel Orozco y Berra, Coordinador | Apéndice al Diccionario Universal de Historia y de Geografía, Tomo I, VIII de la obra. | 1855 | Imprenta de J.M. Andrade y f. Escalante | México | https://drive.google.com/file/d/1gIPDztcSB0yjkTK7njYK4QzaQzxdDnsX/view?usp=sharing | |
| 18 | Martínez Torrejón, José Miguel, Editor. | Bartolomé de las Casas. Brevísima Relación de las destrucción de las Indias. | 2006 | Editorial Universidad de Antioquia | Medellín, Colombia | https://drive.google.com/file/d/1C30qAMSd9fTWtzO6YLO80iXB7pUgqAjw/view?usp=sharing | |
| 19 | Montiel, Adrián; Montiel, Abraham; Montiel Facundo; Cabrera, Elia & Hernáncez Bárbara | Pulque, pulqueros y bebedores en Jalisco. Una tradición viva. | 2011 | PACMYC Jalisco, Secretaría de Cultura de Jalisco. | Guadalajara, Jalisco, México. | https://drive.google.com/file/d/1C3Xx_ddmeww7oTfQoSqVus2glTOJ8yBi/view?usp=sharing | |
| 20 | Nemser, Daniel | To avoid this mixture: Rethinking pulque in Colonial Mexico City | 2012 | Revista Food and Foodways, 19:1-2 | 98-121 | https://drive.google.com/file/d/1O2iDEEQpUMl1PS0WQLA46X0SwRBL0863/view?usp=sharing | |
| 21 | Nemser, Daniel | Toward a Genealogy of Mestizaje: Rethinking Race in Colonial Mexico | 2011 | UC Berkely Electronic Theses and Dissertations | https://drive.google.com/file/d/1cXpDlT44_vkhB7Bqgln8PTdVeTcdkavH/view?usp=sharing | ||
| 22 | Nuñez Cetina, Saydi | La Violencia, el pulque y la muerte. Criminalidad y castigo en México entre 1920 y 1940 | 2013 | Revista Historia 2.0, Conocimiento en la clave digital No. 6 | Bucaramanga, Bogotá, Colombia | 144-157 | https://drive.google.com/file/d/1ttt-bF-gETUwhgtQ6Jf8KbUDvhKkeJ7E/view?usp=sharing |
| 23 | Olea Franco, Rafael | De una singular leche alabastrina: el pulque en la literatura mexicana del siglo XIX | 2010 | Literatura Mexicana XXI. 2., El Colegio de México | México | 203-223 | https://drive.google.com/file/d/1JpO0ojPPGFiZXONUrCdvS2mU3rICwrYQ/view?usp=sharing |
| 24 | Palka, Joel, Editor. | Art, Writing, and Archaeology of Middle America | 2008 | Department of Anthropology, Univertisity of Illinois, Series of the Chicago Maya Society, Mesoamerican Voices. | Chicago, IL, Estados Unidos. | https://drive.google.com/file/d/1xnTYheHSqsghg_zcaWCaDNHeBN7Qh3uU/view?usp=sharing | |
| 25 | Peña Espinosa, Jesús Joel | Consumo de embriagantes en la Puebla del siglo XVIII | 2003 | Revista Relaciones 98, Vol. XXV | México | 238-276 | https://drive.google.com/file/d/1R5tVXrMaR9YTqW0MJw6ULRcnYRLjkRMg/view?usp=sharing |
| 26 | Pío Martínez, Juan | Los cronistas franciscanos y las necesidades de los indios en la provincia de Xalisco, 1653-1755 | Revista Relaciones. Universidad de Guadalajara y El Colegio de Michoacán | México | 115-143 | https://drive.google.com/file/d/1QeHZlNFOG1kcJWPKl3DA8Y1kWHN7Kxrs/view?usp=sharing | |
| 27 | R.P.FR. Bernardino de Sahagún con notas y suplementos de Carlos María de Bustamante | Historia general de las cosas de Nueva España. Tomo III | 1830 | Imprenta del ciuadano Alejandro Valdés | México | https://drive.google.com/file/d/1r_dynQrORVOh54STzcqzFhN2Sv9ZAfdF/view?usp=sharing | |
| 28 | R.P.FR. Bernardino de Sahagún con notas y suplementos de Carlos María de Bustamante | Historia general de las cosas de Nueva España. Tomo Primero | 1829 | Imprenta del ciuadano Alejandro Valdés | México | https://drive.google.com/file/d/1mt-CR8L-RN5i7hauYphuCFs5k1Z6mUnC/view?usp=sharing | |
| 29 | Ramírez Rodríguez, Rodolfo | El Maguey y el Pulque: Memoria y Tradición convertida en historia, 1884-1993 | 2004 | Benémerita Universidad de Puebla, Facultad de Filofía y Letras, Colegio de Historia. | Puebla, México | Tesis | https://drive.google.com/file/d/1TTdRA8sJa9TP1xeajHt873Dc7HO_0yX5/view?usp=sharing |
| 30 | Ramírez Rodríguez, Rodolfo | El Pulque en el imperio de Maximiliano | Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Economía | México | 20-27 | https://drive.google.com/file/d/1eyo-DmOIL1nYGZwahdjUM2KJwwx0V3Ty/view?usp=sharing | |
| 31 | Ramírez Rodríguez, Rodolfo | Las disposiciones contra el pulque durante la revolución mexicana. El debate sobre su consumo en la ciudad de México (1912-1917) | 2017 | Actores y escenarios de la Revolución Mexicana, H. Ayuntamiento de Puebla, Gerencia del Centro Histórico y Patrimonio Cultural | https://drive.google.com/file/d/1QvWKqQLjgfdbQbO3hNSu6bH1jjyRUkuv/view?usp=sharing | ||
| 32 | Reed, John | México Insurgente | 2015 | Biblioteca del Político | México | https://drive.google.com/file/d/1XO91OTPRADBPXR33HjbOCx5nEL2Fnt1J/view?usp=sharing | |
| 33 | 2005 | Txalaparta | México | https://drive.google.com/file/d/1X1EkWfFVybmtT_-QwDXwscfPo_urqdSi/view?usp=sharing | |||
| 34 | Rojas Rivas, Edgar; Viesca González, Felipe C., Espetix Bernat, Elena & Quintero Salazar, Baciliza | El maguey, el pulque y las pulquerías de Toluca, Estado de México, ¿patrimonio gastronómicao turístico? | 2016 | Pasos, Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. Vol. 14 No.5 | México | 1199-1215 | https://drive.google.com/file/d/1hg0v8qu6K05OmnXD3z_yscrbjzR6Q957/view?usp=sharing |
| 35 | Sanchez Mora | El Maguey | 1837 | Memoria Intructiva sobre el maguey o agaves mexicanos por José Ramo Zeschan Noamira. Impresa por Tomás Uribe y Alcalde. | México | https://drive.google.com/file/d/1C--aPt0l9CrckxuC1n_jEBIU4MoRUTUq/view?usp=sharing | |
| 36 | Sarita Gaytán, Marie | Fermenting struggles. Pulque, Mezcal and Tequila. | 2014 | ¡Tequila! Distilling the Spirit of Mexico, Stanford University. | California, Estados Unidos | 17-42 | https://drive.google.com/file/d/10xaTqhz8Zh3eAzAaqI34qalJuRfIgQ-9/view?usp=sharing |
| 37 | Serna Arnaiz, Mercedes & Castany Prado, Bernat | Fray toribio de Benavente "Motolinia" Historia de los indios de la Nueva España | 2014 | Centro para la edición de los clásicos españoles, Real Academia Española | Madrid, España | https://drive.google.com/file/d/1U3YKmJueLc1-z3_SvSocymjHtK549G5D/view?usp=sharing | |
| 38 | Toner, Deborah | Everything in it Right Place? Drinking Places and Social Spaces in Mexico City, c. 1780-1900 | 2011 | Social History of alcohol and Drugs, Volumen 25 | Londres | 26-48 | https://drive.google.com/file/d/1KUqGdtynfocnbSr2hLbDVIHPDm_Ged2k/view?usp=sharing |
| 39 | Toner, Deborah | Xochitl´s Bar: Pulquerias and Mexican Constumbrismo | 2010 | University of Warwick | https://drive.google.com/file/d/1DQH7A3RNgEIJRfmyrhcSnxYTLXXUChB-/view?usp=sharing | ||
| 40 | Vergara Hernández, Arturo. Coordinador | Arte y sociedad de la Nueva España | 2013 | Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo | Hidalgo, México | https://drive.google.com/file/d/1Roizk9eP1joqcPfs8xTWbGHQGPib5tHv/view?usp=sharing | |
| 41 | Zárate Hernández, José Eduardo | Alboroto y motín en México del 8 de junio de 1962 de Carlos de Sigüenza y Góngora | 1998 | Revista Relaciones 76, Vol. XIX, El Colegio de Michoacán | México | 92-105 | https://drive.google.com/file/d/1tnqcATOEXp9xP7nLmmvkyNWKDxUb7jpj/view?usp=sharing |
| 42 | Zurita Zafra, Moisés; Anaya Pérez, Marco A. & Bautista Zane, Refugio; Coordinadores. | Apuntes de nuestro tiempo. Historia, Humanismo y Cultura | 2014 | Universidad Autónoma de Chapingo | México | https://drive.google.com/file/d/1hLWv4rDh7DIpIkjJwqoqJmbhTQoGSBDT/view?usp=sharing | |
| 43 | Advertencias para los confesores de los naturales cmpuestas por el padre Fray San Francisco, lector de Teología y guardián del Convento de Santiago Tlatilulco: del a Provinvia del Santo Evangelio. Primera Parte. | 1600 | México, en el Convento de Santiago Tlatilulco. | https://drive.google.com/file/d/1HG0y6rYxn1iDjhPzsW0g0SRLFEhiAgw9/view?usp=sharing | |||
| 44 | Bebidas embriagantes en la Nueva España | https://drive.google.com/file/d/1m_1jTpdcfEDA46PYcYGayxiK8IeDY2ez/view?usp=sharing | |||||
| 45 | Bibliografía antigua sobre pulque | https://drive.google.com/file/d/1UMK-36LxSXeoRESFV8-hxlRNxxkv21Fv/view?usp=sharing | |||||
| 46 | Diccionario Universal de Historia y de Geografía | 1953 | Imprenta de J.M. Andrade y f. Escalante | México | Tomo del I al IV-VII | https://drive.google.com/file/d/18NyYtstfuIeVe-C3BPDeQXJXzkiwu51V/view?usp=sharing | |
| https://drive.google.com/file/d/1MGYgHd5sHSBlrie-RW8SpvtPKiXqj0F0/view?usp=sharing | |||||||
| https://drive.google.com/file/d/1xFzOsdvC93VWbqNwWzQ5vxCuNuajJsHf/view?usp=sharing | |||||||
| https://drive.google.com/file/d/1d5dM5go4yYmiqEZy3Lb5zSvFhU8qnm5p/view?usp=sharing | |||||||
| https://drive.google.com/file/d/1TJuqYUFUgMqpQVJOdLy5Ziw_nnwWwWjD/view?usp=sharing | |||||||
| 51 | El Maguey memoria presentada por el General Pedro Rincón Gallardo | 1901 | Imprenta particular de la S. Agrícola Mexicana | México | https://drive.google.com/file/d/1F2g1L1BlPDUcqeZmb2psOI6p4wRz5y4N/view?usp=sharing | ||
| 52 | Recopilación de leyes y decretos expedidos por los poderes legistlativo y ejecutivo | 1917 | Secretaría de Gobernación, Poder Ejecutivo Federal | México | https://drive.google.com/file/d/1q5t3XJCPDrcLph8aSnmXKWqVnOQBh8u2/view?usp=sharing | ||
| 53 | Francisco Martín Moreno | 100 mitos de la historia de México | 2011 | Santillana Editores Generales | México | 375 | https://aula5oprim.milaulas.com/pluginfile.php/158/mod_book/chapter/9/9.pdf |
| 54 | Krystyna Magdalena Libura | Los dias y los dioses del Codice Borgia | 2001 | Ediciones Tecolot | México | 58 | http://www.uwosh.edu/faculty_staff/cortes/classes/Spring%202011/364/Codice%20Borgia/Codice%20Borgia.pdf |
| 55 | Desconocido | Códice Borbónico | S/E | México | 36 | https://pueblosoriginarios.com/meso/valle/azteca/codices/borbonico/archivo/codice_borbonico.pdf | |
| 56 | José Antonio Pichardo (compilador) | Códice de la historia mexicana desde 1221 hasta 1594 | 1748-1799 | S/E | México | 18 | https://dl.wdl.org/15279/service/15279.pdf |
| 57 | Desconocido | Códice Mendoza | 1542 | Antonio de Mendoza | México | 150 | https://polemologia.files.wordpress.com/2014/07/codicemendoza.pdf |
| 58 | Raúl Guerrero Guerrero | El pulque | 1980 | Contrapuntos | México | 299 | https://es.scribd.com/document/341932638/El-Pulque-religion-cultura-folclore-autor-Raul-Guerrero-Guerrero |
| 59 | Francisco Saverio Clavigero | Historia Antigua de México Tomo II | 1826 | Ackeremann Strand | Inglaterra | 449 | https://archive.org/details/historiaantiguad02clav/page/n8 |
| 60 | Francisco Saverio Clavigero | Historia Antigua de México Tomo I | 1917 | Bellas Artes México | México | https://archive.org/details/historiaantiguadem01clav/page/n8 | |
| 61 | Patricia Peña Santana | Historia de la hidráulica en México: abastecimiento de agua desde la época prehispánica hasta el porfiriato | 1989 | UNAM | México | 166 | http://repositorio.imta.mx/bitstream/handle/20.500.12013/965/IMTA_023.pdf?sequence=1&isAllowed=y |
| 62 | Fray Gerónimo de Mendieta | Historia eclesiástica indiana | 1870 | Biblioteca Virtual Universal | México | 412 | http://www.biblioteca.org.ar/libros/131289.pdf |
| 63 | Franciso López de Gómara | Historia general de las Indias | 1552 | Biblioteca Virtual Universal | México | 468 | http://www.biblioteca.org.ar/libros/92761.pdf |
| 64 | Bernardino de Sahagún | Historia General de las cosas de la Nueva España Tomo I | 1829 | Alejandro Valdés | México | 350 | http://cdigital.dgb.uanl.mx/la/1080012524_C/1080012524_T1/1080012524_MA.PDF |
| 65 | Bernardino de Sahagún | Historia genera de las cosas de la Nueva España Tomo III | 1830 | Alejandro Valdés | México | 240 | http://cdigital.dgb.uanl.mx/la/1080012524_C/1080012525_T3/1080012525_MA.PDF |
| 66 | Manuel Payno | Compendio de la Historia de México | 1886 | Innovación en Tecnologías Educativas | México | 313 | http://biblioteca-digital.ilce.edu.mx/Colecciones/ObrasClasicas/_docs/CompendioHistoria.pdf |
| 67 | Manuel Payno | Obras de Don Manuel Payno. Tomo I. Novelas cortas | 1901 | V. Agüeros | México | 560 | http://www.cervantesvirtual.com/obra/obras-de-don-manuel-payno-tomo-i-novelas-cortas/ |
| Leonardo Javier Olvera García | El lenguaje de un cacique de los llanos de Apan, Hidalgo | 207 | Universidad Autónoma de Tlaxcala | México | TESIS | No disponible |
